お初です。

先日のNHKで「プロフェッショナル」を見ていて、農口さんという杜氏さんが、こだわり抜いた日本酒を造っている映像が流れているのを見て、直ぐに石川県 鹿野酒造に注文しました。
日本酒は滅多に飲む事は無い私たちですが、映像の力は恐ろしい物で、見ていると飲まなければ損をするような気がしてきました。
注文してから1ヶ月ほどしてようやく「常きげん」が到着。
その味は、「うまい」。柔らかい口当たりで、ほのかに麹ののにおいがしてフルーティーです。
みかわ工房で染色をしている清家文香さんが、自分も買おうとネットでみたら、すでに注文が殺到していてカートが閉じられていました。
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せっかくの銘酒、何か美味しいつまみはと思ったら、庭にウドの芽を発見。
天ぷらにして、お初を堪能しました。
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