ブルーベリーのケーキ

冷蔵しておいたブルーベリーで、ブルーベリータルトができました。
ブルーベリーは、少し渋みがあるのかと思ったら完熟したブルーベリーは、むしろ甘みがあって果物を食べているようです。
私の住む大分市と由布院は、５００ｍ程の高低差があることもこの甘みに貢献しているのかもしれません。

何でも、小麦粉の上にアーモンドを溶かしたものを乗せて、焼き上げたとか、、、、
美味しいです。